- MD革新ダイアリーとうるとらMDデータを2011年用に特別編集しました！
- MD革新ダイアリーのバックアップデータとして部門別の関連データを収録しています
- 企画データの再編集が出来るのでオリジナルデータとしてのカスタマイズができます（Word・Excel）
- 販売計画、商品企画等の検討資料、販促データとしてご利用いただけます
- 収録内容
- ◎ MD革新ダイアリー 2011年版より
- 1. 月間オペレーションガイド（Word）
- 2. MD革新ダイアリー 52週販売計画書（Word）
- 3. 部門別月別販促カレンダー（Excel）
- 4. 月別重点販売商品企画（旬・行歳時・記念日）(Excel)
- ☆ 52週部門別週別重点販売商品計画（青果・精肉・鮮魚・惣菜・日配・食品・菓子）
- ※ MD革新ダイアリーの52週計画にもとづく部門別の商品計画（CDROMオリジナル）
- 52週テーマ商品／記念日・行歳時企画商品／旬商品 の3カテゴリー
- ◎ うるとら春夏秋冬 家計調査統計データより
- 1. 月別季節品種の消費支出データ（2009年〜2010年の最近データ）
- 季節品種の月別消費動向・全国都道府県主要都市別の消費データを加工収録
- 2. 月別の行歳時関連品種の消費支出データ
- 行歳時・記念日・季節メニューの関連品目の消費データ（日別・週別）を加工収録
- 3. 全国都市別品目別消費支出金額（2010年度）
- 1. 月別季節品種の消費支出データ（2009年〜2010年の最近データ）
- データサンプル（2010年版）
- 部門別52週重点商品 行歳時消費データ 季節品種＆都市別データ
- 定価
- 12,600円（税込・送料込）
惣菜の鉄人 2011年版 CD-ROM
- 収録内容
- 52週惣菜商品企画とMDシート2011年版
- 今週の鉄人の一品
- 週の販売テーマにもとづく重点商品企画（MD革新ダイアリー52週販売計画と連動）
- 行歳時向け商品企画・旬菜による商品企画
- 春夏秋冬 弁当商品企画（客層別価格帯別） <New!>
- 春夏秋冬 かき揚げ商品企画 <New!>
- 惣菜の鉄人：基本レシピ集
- 長年の惣菜専門コンサルタントとして実践で使える惣菜調製レシピ集をはじめて公開
- 美味しい惣菜の作り方と秘伝のレシピを調味料から下ごしらえ、盛付け方まで完全公開！
- 惣菜担当者の必携レシピマニュアルです！
- 惣菜部門の基本調味料（各種だし、合わせ酢、つゆ、味噌、焼たれ、漬け込みたれ、マヨネーズ、ソース、ドレッシング等惣菜部門の基本調味料の作り方、合せ方）・ご飯ものレシピ・玉子レシピ・から揚げ、フライ、コロッケ、天ぷら・魚惣菜・野菜惣菜・肉惣菜・その他（基本的な調理道具、調味量の計量法、飾り付けやトッピング、弁当の盛付け手順など）
- データサンプル（2010年版）
- 惣菜の鉄人52週ＭＤシート
- 定価
- 18,900円（税込・送料込）
- 児玉守康プロフィール
- 長年食品スーパーの惣菜コンサルタントとして惣菜部門強化に取り組み、実務派の技術コンサルタントとして活躍。
- 2000年に（有）花ごはん設立。和食、弁当、寿司を中心に中華、洋食までオールラウンドコンサルタント。現場での調理指導からメニュー開発、マニュアルづくりまで一貫した指導で全国の食品スーパーを指導中。
お支払方法
郵便振替用紙もしくは銀行振込にてお支払いただきます。
納品日
10月中旬より販売予定中
企画・編集・発行
（株）リサーチ・インタナショナル
〒226-0006 横浜市緑区白山４－１１－８
TEL : 045-934-3042 FAX : 045-934-6123
