データ集
- １月
- 知識（諸国鍋） 旬食材（苺 めばる レモン 金目鯛） レシピ（エビ団子のちゃんこ ヘルシー草原鍋 ワインすき焼き 鴨ハリ鍋 呉鍋 淡雪鍋 鶏肉のおこりんぼシチュー）
- ２月
- 知識（中華メニュー 中国茶 フグの日 海苔、海藻類 豆の知識） 旬食材（あさり キャベツ 鯉 チコリ） レシピ（ホットトリュフ・ショコラ さつまいもとお豆のサラダ 枝豆の高菜炒め 枝豆とハムの一口お好み さつまいもと小豆のクリームスープ 大豆とシーフードのアリオリグラタン 大豆のペイザンヌスープ）
- ３月
- 知識（晩柑橘類 ジャム＆ハネー いちご） 旬食材（筍 グレープフルーツ 真魚鰹 三宝柑） レシピ（グルメサンド もぎたてフルーツ寒天）
- ４月
- 知識（お茶 京野菜 トマト） 旬食材（レタス 鯛 トマト アスパラガス） レシピ（ピーマンのカラフルサラダ ホタテの中華サラダ 春野菜のカラフルサラダ トマトと青じその和風サラダ ナチョスフレッシュサルサ プチトマトの冷製カッペリーニ 厚揚げのトマト煮 とりてりサンド 野菜たっぷりの鶏つくね トマトのカプレーゼ オイルサーディンのペペロンチーノ）
- ５月
- 知識（中国茶 ビタミン） 旬食材（鰹 メロン クレソン バレンシアオレンジ） レシピ（かぼちゃの美味チヂミ キムチたまご丼 キムチチゲ雑煮 キムチの野菜サラダ ツナキムチ 鉄板焼きビビンバ ハムとレタスの薬膳チャーハン バンバンジー風シノワーズサラダ ホタテ貝とチンゲンサイのうま煮）
- ６月
- 知識（漬物） 旬食材（梅 ブルーベリー もずく グリンピース） レシピ（ライチのココナッツゼリー タイ風グリーンカレー トムヤム麺）
- ７月
- 知識（ブドウ 納豆） 旬食材（桃 にがうり どじょう なすび） レシピ（夏野菜のヘルシーキーマカレー ブリのインドネシアンカレー ブリと白菜のお刺し身サラダ HOTチキンカレーナン添え NIRA餃子 中華風納豆オムレツ 納豆のヘルシーおやき 納豆とマグロの軍艦巻き アジと野菜の揚げびたし ウナギとトマトの中華炒め 揚げ納豆 簡単ひつまぶし ウナギのスパゲティ うなトロロ）
- ８月
- 知識（水の種類 乾物分類表 スペインの生ハムについて イタリアのプロシュートについて） 旬食材（あじ 枝豆 おくら 太刀魚） レシピ（セロリと豚肉のピリ辛炒め ポークビーンズスープ 豚肉とタコのネギ焼き スパイシーガーリック ホクホクにんにくフライ AHOスープ 鶏の香り南蛮 手作りソーセージ カリカリ豚のねぎ焼き 枝豆のピリ辛冷や奴 タコのスタミナ炒め）
- ９月
- 知識（きのこ類の成分表 椎茸について） 旬食材（さつまいも しめじ 鮭 なましいたけ） レシピ（錦秋の抹茶ぷりん 抹茶きん えだまめコロッケ エビ豆 ひじきの和風バーグ タコと切り干し大根のにんにくサラダ しいたけのムース しめじと海老の白いスープ じんわり舞茸スープ たっぷりキノコのキッシュ さつまいもと青菜の玄米がゆ オクラ入り即席たらこ丼 舞茸とチーズのカリカリ揚げ 中華風玄米おこわ メキシカンビーンズサラダ 舞茸のあつあつ茶わん蒸し 鮭のねぎマヨ焼き 秋の実りの吹寄せ御膳 鶏としめじの和風サラダ 鶏肉ときのこの中華蒸し しめじとみつばのおいなりさん 鮭とブロッコリーのグラタン 鮭とみつばの香りご飯 鮭のクリームグラタン 鮭とチーズのカリカリ春巻き サーモンのエスカベージュ）
- １０月
- 旬食材（柿 じゃがいも 栗 すだち） レシピ（イワシのなんば揚げ イワシの土佐煮 ニース風サンド プチおむすび イワシの梅煮 BLTアウトドアサンド 梅とイワシのあっさり煮）
- １１月
- 知識（りんごの種類） 旬食材（ぼら カリフラワー 毛蟹 パセリ） レシピ（さつまいもとりんごのキャラメリーゼ チーズとかぼちゃのサラダ 海と山の軍艦ロール さかさいなりずし 手こねずし 牛肉の赤ワイン煮 THE カリフォルニアロール ごちそうちらし SUSHI DANGO チーズトマトスープ チーズとたまねぎのカリカリ焼き お肉屋さんのにぎり寿司）
- １２月
- 旬食材（ブロッコリー 葱 蓮根 赤陸） レシピ（あんかけもち もちのサクサクから揚げ 合鴨のはちみつソース 黒豆の初春焼売 フルーツきんとき 常夜鍋 香りもち 新年のお宝卵 洋風かずのこ 車海老のエスニック炒め）
スポンサードリンク
