売価の目安

• 180円～250円／100g

材料

• 米・・・・・・・・・・・・・5合(700g)
• 水・・・・・・・・・・・・・800cc
• かき・・・・・・・・・・・・180g
• しょうゆ
• バター・・・・・・・・・・・10g
• 土しょうが・・・・・・・・・20g

調理のポイント

• かきの水気を切り、しょうゆ80cc、酒80cc、みりん30ccに少しつけておく。
• フライパンにバターと、つけておいたかきを汁ごと火にかけ、かきがふっくらとする位煮る。
• しょうが（千切り）と、かきの汁、水800ccを炊飯器に入れ、混ぜて60分位つけておく。そして、スイッチを入れて炊く。
• ご飯が炊きあがったら、かきをご飯の上におき、少し蒸らす。
• かきを全体に混ぜて、出来上がり。