汁物・スープ
売場企画
スープバースタイル
- 日本でもスープショップが人気。食事のスタイルの中にスープで食事はもはや当たり前に・・・
- 冬はそんな人気のスープをたくさん種類を用意してセルフでいろんなスープが自由に選べるスープバースタイルの販売スタイルに挑戦を・・・・
スープ&ブレッド
- これからスープや汁物が温かくて美味しい時期。煮込み料理だと時間がかかってという方も多いはず。
- そこでレンジ対応容器やレンジで調理できる容器で汁物、スープ類と一緒にパンの提案も。
- 朝食スタイル、ランチスタイル、また夕食のディナースタイルをスープとパンで提案しましょう。
ミールスープ
- 寒さが厳しくなるにつれて欲しくなるのが温かいスープ。
- 最近はスープ専門店も増えて、朝食、ランチ、夕食と気軽にお洒落に。スープを飲む人が日本でも増加中。
- そこで、具沢山スープ=『ミールスープ』を提案しましょう。
- 洋風スープ以外にも中華スープ、和風スープも具材の種類とボリュームを増やして提案を。
関連リンク
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知識
スープの種類
- スープはトマト系、クリーム系、ブイヨン系、ポタージュ系と大まかに分類されこの他にも中華系スープ、アジアンスープ、和風スープとスープの種類は無数にある。
スープメニュー例
- ミネストローネ、オニオンスープ、コーンポタージュ、パンプキンスープ、鶏ごぼうスープ、鶏肉と椎茸のスープ、ケイジャン風スープ、かにと卵のスープ、野菜たっぷりコラーゲンスープ、クリームスープ、クラムチャウダー、オマール海老と渡り蟹のスープ
おすすめ本
スープと煮込み ―心と体をあたためる、一生モノのレシピが見つかる。 (主婦の友実用No.1シリーズ)
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渡辺 麻紀
主婦の友社
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