MD革新ダイアリー・うるとら春夏秋冬・惣菜の鉄人 2012年度版 CD-ROM 好評販売中
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2012年4月 虎の巻
鰹・鰹節 トマト 八十八夜、新茶 メロン サラダ 京野菜・京都フェア 春のイタリアン
週別販売テーマと週の捉え方／記念日＆祝祭日／関連リンク
- 第１週 桜色の食卓
- 弁当に話題があつまるシーズンに。不景気や節約志向から手作り弁当持参や最近では男子弁当も増えているらしい。保温機能やキャラクター、便利グッズも多種に。年齢層や昼食環境で変わる弁当マーケットは大きい。
- ★清明（4日）★あんぱん／どらやきの日（4日）★いんげん豆の日（3日）★コンビーフの日（6日）
- → 清明 - Wikipedia
- → 木村屋總本店トップページ
- → どら焼き・和菓子の詰め合わせの丸京製菓株式会社
- → いんげん豆の日 - 食の歳時記 | ダイエー[ごはんがおいしくなるスーパー]
- → 隠元隆琦 - Wikipedia
- → ノザキのコンビーフ｜コンビーフのいろは
- 第２週 春野菜たっぷりメニュー
- 最近の調理家電の中で、ライスブレッドクッカーのゴパンが人気だという。蒸し料理もスチーム用のシリコン容器やタジン鍋などが普及して、普段使いのレシピになっているという。クッキングツールの動向には注意しよう。
- ★食と野菜ソムリエの日（9日）★駅弁の日（10日）★パンの記念日（12日）★水産デー（13日）★オレンジデー（14日）
- → 日本野菜ソムリエ協会
- → 駅弁のホームページ
- → パンのすべてがわかるポータルサイト おいしいパン.net
- → 社団法人 大日本水産会
- → オレンジデー | えひめの食サイト
- 第３週 春土用のしっかりごはん
- 春の土用の入りが月曜日から。立夏（5月6日）までの18日間を土用といい、季節の変わり目をいう。土用の期間の丑の日が土用の丑で、『う』のつく食べ物を食べると病気にならないという言い伝えがある。
- ★春土用入（16日～）★モズクの日（17日）★なすび記念日（17日）★穀雨（20日）★川根茶の日（21日）
- → 土用 - Wikipedia
- → TOPページ | 沖縄県もずく養殖業振興協議会
- → 沖縄県水産課－モズクの紹介
- → 全農おかやま 千両なす
- → JAさが 佐賀県農業協同組合：農畜産物：野菜・ナス：4月17日は「なすび記念日」
- → 穀雨 - Wikipedia
- → 川根本町4月17日は、「川根茶の日」イベント | お知らせ | 川根本町
- 第４週 春のイタリアンフェア
- 新茶の入荷案内もはじまる。東北の桜の名所ではさくら祭が開催され、春の山菜も出回り、西瓜やメロン、かつおが季節の旬品種に。ゴールデンウィークの話題も多くなり、春の旅行シーズンに最近は安、遠、長なるキーワードも。
- ★サンジョルディの日（23日）★地ビールの日（23日）★シジミの日（23日）★缶ジュース発売記念日（28日）★ジンギスカンの日（29日）
- → サン・ジョルディの日 - Wikipedia
- → 日本地ビール協会公式ホームページ
- → 日本シジミ研究所
- → **スチール缶リサイクル協会**
- → ジンギスカン食普及拡大促進協議会
- 第５週 青空の下のご馳走
- 最近はキャンピングカーも人気だとか。アウトドアでのＢＢＱや登山、釣りなども女性に人気になっている。夏日を記録するほどの日も出始め、一気に初夏の気候を感じる頃に。子供の日のメニュー提案が週末のポイントに。
- ★八十八夜（1日）★緑茶の日（1日）★うすいえんどうの日／ラムネの日（4日）★子供の日（5日）★立夏（5日）★わかめの日（5日）★コロッケの日（6日）
- → 八十八夜 - Wikipedia
- → 社団法人日本茶業中央会
- → ５月４日はうすいえんどうの日｜ココわかニュース｜ココ・カラ。和歌山
- → 全国清涼飲料協同組合連合会
- → 立夏 - Wikipedia
- → 日本わかめ協会
- → 味のちぬや | コロッケ広場
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有限会社テフィール 喜田剛史のコラム
2012年もあと11ヵ月と言うと少し焦りますが、計画を事前に立てておくと、予定や行祭事が来るのが待ち遠しいです。
今年も是非、フルにＭＤ手帳を活用してください。
２月は節分、バレンタインと大きな行事が目白押しですが今年はどのように攻める予定でしょうか？
恵方巻についても、もはや全国企画として浸透して、２月３日は全国で様々な商品が展開されていますが、元々は海苔屋さんが仕掛けたのが節分
チョコレート屋さんが仕掛けたのがバレンタイン
だったら・・・自分達でも独自の企画を仕掛けてみませんか？
「継続は力なり」で回を重ねることで売上アップするように今年は仕掛け続けてみませんか？
2012年3月 虎の巻
雛祭 ジャム・ハネー 苺 お好み焼き・ホットプレート モーニングメニュー 花見・桜フェア
週別販売テーマと週の捉え方／記念日＆祝祭日／関連リンク
- 第１週 ひな祭りの女子会パーティー
- ４年に一度の閏年。合格発表や卒園、卒業式が多く行われる週。地域の会合や謝恩会も頻繁に。レシピ検索サイト大手のクックパッドのキーワード上位にはひな祭りのちらし寿司がランクイン。土曜日は桃の節句のひな祭り。
- ★デコポンの日（1日）★桃の日（3日）★ひな祭（3日）★ビスケットの日（28日）
- → デコポンの日
- → 桃の天然水 | JT ビバレッジ Webサイト
- → 千葉県勝浦市ホームページ：イベント情報 かつうらビッグひな祭り
- → 谷地ひなまつり - 雛とべに花の里・河北町
- → ひな祭り | 雛人形 ひなあられ 雛飾り 蛤 - All About
- → ビスケットで健康家族
- 第２週 春の海からごちそう便
- 11日は東日本の大震災・大津波から1年に。未曾有の天災と福島の原発事故は大きく防災の考え方をかえた。被災地の復興支援は食品業界や小売業でもいろいろな形で続いている。東北の山海の幸のシーズンに。
- ★ミツバチの日／さやえんどうの日（8日）★さば寿司／サワークリームの日（8日）★雑穀の日（9日）★スイーツの日（12日）★ミントの日（10日）★砂糖の日（10日）
- → 社団法人 日本養蜂はちみつ協会 トップページ
- → 果樹王国●JA和歌山県農
- → 鯖寿司｜料亭すし慶｜滋賀県木之本｜地元の厳選素材を使った料理でおもてなし致します。
- → 日本雑穀協会 ： topページ
- → スイーツのある生活をもっと楽しく！【ホーム】｜スーパースイーツ SUPER SWEETS
- → お砂糖豆知識：三井製糖
- 第３週 春のサンドメニュー
- 三寒四温が繰り返される季節。体感気温差でメニュー選択が大きく変化する季節でもある。春山菜が店頭に品揃えされ、春メニューの食材が豊富に展開される週。小中学校の卒業式や大学の合格発表もこの時期に。
- ★サンドイッチの日（13日）★ホワイトデー（14日）★キャンデーの日（14日）★オリーブの日（15日）★彼岸の入り（17日）
- → ★☆神戸サンド屋☆★公式サイト
- → ホワイトデー 公式サイト
- → 小豆島オリーブ公園
- → 彼岸｜日本文化いろは事典
- 第４週 春の中華フェア
- 北日本を除けば、最高気温も15度を上回る日が多くなり、春の陽気が感じられる頃。桜開花日の情報も頻繁に。春の彼岸を境に気温が上昇するパターンが多い。春休み、新生活準備、行楽や旅行と春の話題に溢れる週。
- ★春分の日（20日）★卵の日（20日）★国連水の日（22日）★彼岸明け（23日）
- → 日本卵業協会
- → 「国連水の日」－行事・広報（水文化の回復と育成）
- → 水資源部 - 国土交通省
- 第５週 ひな祭りの女子会パーティー
- 昨年は桜の開花が遅れ、花見シーズンが1週間ほどずれた。入社式や入園入学式が来週にかけて行われて華やぐ週に。春の衣替えもすすむが、花冷えの言葉もあるとおり、天候気温が不安定になる季節でもある。
- ★さくらの日（27日）★水茄子の日（27日）★三ツ矢サイダーの日（28日）
- → 財団法人 さくらの会
- → 大阪府漬物事業協同組合
- → 三ツ矢サイダー | アサヒ飲料
2012年2月 虎の巻
週別販売テーマと週の捉え方／記念日＆祝祭日／関連リンク
- 第１週 まるごと招福食品祭
- 私立中学や高校の受験も始まり西日本では最高気温が15度を上回る春の陽気になる地方も出現。最近は恵方巻きの予約販売に力を入れる店舗が多く、巻き寿司の具材やネーミングに工夫を施す店も多くなっている。
- ★麩の日（2日）★節分（3日）★のり巻の日／大豆の日（3日）★立春（4日）
- → 全国製麩工業会 麩の日
- → 節分 - Wikipedia
- → 全国海苔貝類漁業協同組合連合会
- → 大豆協会
- → 大豆のおはなし｜グリコ
- 第２週 日本の冬の味の祭典
- 北日本では雪祭りや冬祭りが開催され、東日本や西日本では梅の名所の梅祭りが始まる季節。北と南の気温差が大きい時期に入り、売れ筋やメニューが変わってくる。バレンタイン商戦が週末からピークに。
- ★ふぐの日（9日）★肉の日（9日）★ふきのとうの日（10日）★抹茶／海苔の日（6日）
- → ふぐの本場の公式ホームページ「下関ふく連盟」: Home
- → 社団法人日本食肉協議会
- → 宮城ふるさとプラザ[COCO MIYAGI] | 宮城県のアンテナショップ
- → 西尾市茶業組合
- → 西尾茶協同組合
- → 社団法人日本茶業中央会
- 第３週 愛情バレンタイン
- 16日から所得税の確定申告の受付が始まり、ひな祭りに関する華やいだ雰囲気が街のショッピングゾーンにも。山海の春の新物が出まわる季節に。走りから旬にかけてのＭＤが店舗の競争力の大きな要因になる季節でもある。
- ★バレンタインデー（14日）★チョコレ―トの日／煮干の日（14日）★寒天の日（16日）
- → バレンタインデー - Wikipedia
- → 日本チョコレート・ココア協会
- → 日本チョコレート工業協同組合
- → 長野県寒天水産加工業協同組合(寒天の里)｜長野県茅野市
- 第４週 春の香りをお届け
- この時期、春一番が吹き、春めいた陽気と寒冷が交互に日本列島にはいり北と南、日本海側と太平洋側では天候が大きく変わる季節に。花粉が飛散し始め、花粉症に悩む季節が始まる。春の食材が出揃う時期に。
- ★アレルギーの日（20日）★おでんの日（22日）★猫の日（22日）
- → 公益財団法人日本アレルギー協会 JAANet STATION
- → ふーふーふー2月22日はおでんの日
- → おでんのおいしい作り方
- → 一般社団法人ペットフード協会
- 第５週 ひな祭りの女子会パーティー
- ４年に一度の閏年。合格発表や卒園、卒業式が多く行われる週。地域の会合や謝恩会も頻繁に。レシピ検索サイト大手のクックパッドのキーワード上位にはひな祭りのちらし寿司がランクイン。土曜日は桃の節句のひな祭り。
- ★デコポンの日（1日）★ひな祭（3日）★桃の日（3日）★ビスケットの日（28日）
- → ＪＡ熊本果実連ホームページ
- → 雛祭り - Wikipedia
- → ひな祭り | 雛人形 ひなあられ 雛飾り 蛤 - All About
- → ひな祭りレシピ 料理レシピ | ホームクッキング【キッコーマン】
- → 桃の天然水 | JT ビバレッジ Webサイト
- → ビスケットで健康家族
